Introducción
El vegetarianismo, contrario a lo que se piensa, no es sólo un tipo de cocina en la que
no se emplean alimentos de origen animal, es un estilo de vida que trae múltiples
beneficios a quienes la practican y aún, ayuda en la conservación del medio ambiente y la reducción en la huella de carbono a razón de un consumo más racional de los
recursos.
A través del estudio de los contenidos presentados a continuación, el aprendiz estará
en capacidad de identificar las ventajas del régimen vegetariano a través del
conocimiento de sus características y generalidades, con el fin de mejorar su calidad de vida y hasta prolongar su proceso vital. Sea usted Bienvenido!